О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

A new simple method for evaluation of characteristic gel forming ability of walleye pollack frozen surimi in a factory

1997

Lee, N,H. (Kibun Co. Ltd., Tokyo (Japan)) | Kato, N. | Yasunaga, K. | Nakagawa, N. | Arai, K.

Ключевые слова АГРОВОК
abadejo chemicophysical properties colloidal properties evaluation fish factories fish pastes frozen products lieu jaune methode methods pastas de pescado pollack productos congelados propiedades coloidales surimi usine de poisson
Библиографическая информация
Том 63 Выпуск 6 ISSN 0021-5392
Нумерация страниц
pp. 977-984
Другие темы
Metodos; Propriete colloidale; Pate de poisson; Propiedades fisicoquimicas; Produit congele; Evaluacion; Propriete physicochimique; Factorias pesqueras
Язык
Японский
Примечание
Summary (En)
1 table; 8 fig.; 16 ref
Тип
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]