Polar lipids in the muscle tissue of Large White and Eastern Balkan swine breeds.I. Glycolytic type muscle
2002
Dimitrov, G. | Tsvetkova, V. (Institute of Cryobiology and Feeding Technologies, Sofia (Bulgaria)) | Zlatanov, I.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 307-311
Другие темы
Aptitud para la conservacion; Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Propriete organoleptique; Aptitude a la conservation; Viande congelee; Musculos; Fosfolipidos; Acidos grasos
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
3 tables; 13 ref.
Корпоративный автор/ Групповой автор
National Centre for Agrarian Sciences, Sofia (Bulgaria)
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institute of Agricultural Economics
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]