О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Production of rye-wheat bread with the employment of improvers]

2002

Madzievskaya, T. (Byelorussian State Univ., Minsk (Belarus)) | Logovskaya, V. | Yakirevichi, L. | Makaseeva, O. | Kardashe, O. | Danilyuk, E.

Ключевые слова АГРОВОК
additif alimentaire additif de panification aditivos alimentarios analyse microbiologique bakery additives belarus bread calidad cereal flours farine de seigle food additives harina de centeno harina de trigo harinas de cereales latvia letonia lettonie microbiological analysis pain pan quality recherche research rye flour wheat flour
Библиографическая информация
Издатель
FFT
Нумерация страниц
p. 57-60
Другие темы
Analisis microbiologico; Investigacion; Farine de ble; Aditivos de la panificacion; Farine de cereale; Qualite
Язык
Русский
Примечание
Summary (En)
3 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
9984-596-42-7
Переведенный заголовок
Ispol'zovanie uluchisheitelej v proizvodstve rzhano-psheenichinogo khleba
Тип
Summary; Conference
Источник
[New trends in the production of quality food. Reports of the International Scientific Conference], Latvia Univ. of Agriculture, Jelgava (Latvia). Faculty of Food Technology.- Jelgava (Latvia): FFT, 2002.- ISBN 9984-596-42-7. 217 p.
Конференция
Starptautiska zinatniski praktiska konference: Jaunakas tendences kvalitativas partikas razosana, Jelgava (Latvia), 25 Mar 2002
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]