Safety performance for a microbiocidal step (Treatment)
2001
The Task Force's report establishes safety performance criteria for treatments for producing safe drinking milk and dairy products, in comparison with pasteurization. A 9-step process is described to achieve the establishment of adequate process criteria for a microbiocidal step.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 44-47
Другие темы
Normalizacion; Tratamiento termico; Productos lacteos; Innocuite des produits alimentaires
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Тип
Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
International Dairy Federation, Brussels (Belgium)
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Liège
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]