Mathematical-statistical interpretation for acidity changes of fermented goat milk products

Presilski, S.; Manevska, V.; Petkovski, D.; Dimitrovska, G.; Presilska, N.

Mathematical-statistical interpretation for acidity changes of fermented goat milk products

2002

Presilski, S. (Fakultet biotehnickih nauka, Bitola (Former Yugoslav Republic Macedonia)) | Manevska, V. | Petkovski, D. | Dimitrovska, G. | Presilska, N.

A computer model and a mathematical-statistical interpretation of results of fermented goat milk products during production has been given. The suggested mathematical model is based on two exponential functions. The accuracy of the model and its significance have been confirmed.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

acidez acidity cultured milk goat milk leche de cabra leche fermentada modele modelos models ph

Библиографическая информация

Опубликовано в

Prehrambena industrija (Serbia and Montenegro) | Mleko i mlecni proizvodi

Том 13 Выпуск 1-2 ISSN 0353-6564

Нумерация страниц

pp. 61-63

Другие темы

Lait fermente; Lait de chevre; Acidite

Язык

сербский

Примечание

Summaries (En, Sr)

2 graphs; 2 tables; 2 ref.

Переведенный заголовок

Matematicko-statisticka interpretacija promene kiselosti u razlicitim fermentisanim proizvodima iz kozjeg mleka

Тип

Summary; Conference

Конференция

17. savetovanje Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka, Novi Sad (Serbia and Montenegro), 10-11 Oct 2002

В АГРИСе с: 2003-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Unassigned data from Yugoslavia

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Mathematical-statistical interpretation for acidity changes of fermented goat milk products

2002

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация