Phosphate influence on processing of marinated semi-manufactured products of intact poultry meat

2005

Bakalivanova, T. (Institut po Kriobiologiya i Khranitelna Tekhnologiya, Sofia (Bulgaria))

Опубликовано в

Ptitsevadstvo (Bulgaria) | Poultry Breeding

Том 13 Выпуск 5

Нумерация страниц

pp. 12-13

Язык

болгарский

Переведенный заголовок

Влияние на фосфатите при проиэводството на мариновани полуфабрикати ст нераэдробено пилешко месо

Корпоративный автор/ Групповой автор

Sayuz na Ptitsevadite, Sofia (Bulgaria)

В АГРИСе с: 2006-05-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Institute of Agricultural Economics

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]