Effect of additives on crystallization of ice cream
2006
Costa, F.F.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
60 p.
Другие темы
Composicion aproximada; Qualite; Propiedades fisicoquimicas; Propriete physicochimique; Cristalizacion; Creme glacee
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
34 ref.; 16 illus.; 9 tables
Tese (Mestrado)
Переведенный заголовок
Efeitos de aditivos na cristalização de sorvetes
Тип
Thesis; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2007-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
