О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

[Characterization of olive oil: the virgin olive oil from Madrid [Spain]] | Caracterización del aceite de oliva: el aceite de oliva virgen de Madrid

2006

Pérez, M.A. | Vergara, G.,Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, Alcalá de Henares (España)

Ключевые слова АГРОВОК
aceite de oliva acide gras chemical composition chemicophysical properties composition chimique composition globale espagne esteroles fatty acids huile d'olive keeping quality olive oil organoleptic properties oxidation oxydation phenolic compounds proximate composition spain sterol sterols triterpenoide triterpenoids
Библиографическая информация
Издатель
IMIDRA
Нумерация страниц
p. 175-203
Другие темы
Composicion quimica; Aptitud para la conservacion; Propiedades organolepticas; Madrid (comunidad); Compuestos fenolicos; Propriete organoleptique; Propiedades fisicoquimicas; Compose phenolique; Aptitude a la conservation; Composicion aproximada; Oxidacion; Espana; Triterpenoidos; Propriete physicochimique; Acidos grasos
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
7 tablas, 15 gráf.
28 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
84-689-7000-X
Источник
[The virgin olive oil from Madrid [Spain]], Vergara, G.Pérez, M.A..- Madrid (España): IMIDRA, 2006.- 84-689-7000-X.- p. 175-203
2007-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]