Kinetics of the fermentation of tropical fruits by a yeast isolated from hog plum (Spondias mombin L.) | Cinética de la fermentación de substratos de frutas tropicales por una levadura aislada del jobo (Spondias mombin L.)
2000
Macia B, I.T., Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, Guanare (Venezuela). Vicerrectorado de Producción Agrícola
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Ministerio de Ciencia y Tecnología
Нумерация страниц
p. 111-112
Другие темы
Mout de fruits; Jobo; Mosto de jobo; Fermentacion; Produit fermente; Cinética de fermentación; Substratos de frutas
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Sólamente sumario (En, Es)
ISBN Международный стандартный книжный номер
980-6020-58-8
Тип
Conference; Summary
Источник
4. Congreso de ciencia y tecnología. Memorias, Mago T, G.; Castejón, M.; Vilain, L.- Acarigua (Venezuela): Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2000. 4. Congreso de Ciencia y Tecnología, Acarigua (Venezuela), 18-20 Oct 2000.- 980-6020-58-8.- p. 111-112
Конференция
4. Congreso de Ciencia y Tecnología, 4, Acarigua (Venezuela), 18-20 Oct 2000
2008-05-15
AGRIS AP
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