Kinetics of the fermentation of tropical fruits by a yeast isolated from hog plum (Spondias mombin L.) | Cinética de la fermentación de substratos de frutas tropicales por una levadura aislada del jobo (Spondias mombin L.)
2000
Macia B, I.T., Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora, Guanare (Venezuela). Vicerrectorado de Producción Agrícola
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Ministerio de Ciencia y Tecnología
页码
p. 111-112
其它主题
Mout de fruits; Jobo; Mosto de jobo; Fermentacion; Produit fermente; Cinética de fermentación; Substratos de frutas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Sólamente sumario (En, Es)
ISBN
980-6020-58-8
类型
Conference; Summary
来源
4. Congreso de ciencia y tecnología. Memorias, Mago T, G.; Castejón, M.; Vilain, L.- Acarigua (Venezuela): Ministerio de Ciencia y Tecnología, 2000. 4. Congreso de Ciencia y Tecnología, Acarigua (Venezuela), 18-20 Oct 2000.- 980-6020-58-8.- p. 111-112
粮农组织大会
4. Congreso de Ciencia y Tecnología, 4, Acarigua (Venezuela), 18-20 Oct 2000
2008-05-15
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