О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Characterization of lactic acid bacteria isolated from the fermented foods in Miyazaki [Japan]

2009

Takayama, K., Miyazaki-ken. Food Research and Development Center (Japan) | Kuroki, K. | Mizutani, M. | Yamamoto, H. | Ochi, H. | Kudo, T.

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos fermentados chemicophysical properties fermentation fermentation lactique fermented foods fermented products flora microbiana flore microbienne food technology identification lactic acid bacteria lactic fermentation microbial flora productos fermentados technologie alimentaire tecnologia de alimentos
Библиографическая информация
Выпуск 53 ISSN 1345-5974
Нумерация страниц
pp. 95-97
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Propiedades fisicoquimicas; Fermentacion lactica; Fermentacion; Produit fermente; Aliment fermente; Bacterie lactique; Propriete physicochimique; Identificacion
Язык
Японский
Примечание
Summary (Ja)
4 tab.
Тип
Summary
2010-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]