О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Quality assessment of potato protein preparations obtained under different technological conditions and their suitability for extruded products processing

2006

Peksa, A.,Akademia Rolnicza, Wroclaw (Poland). Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa

Ключевые слова АГРОВОК
analyse organoleptique calidad proteica extrusion organoleptic analysis organoleptic properties papa plant protein pomme de terre potato products potatoes productos de la papa protein quality proteine vegetale
Библиографическая информация
Выпуск 533238 ISSN 0867-1427
Издатель
Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wroclawiu
Нумерация страниц
101 p.
Другие темы
Produit a base de pomme de terre; Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Proteinas vegetales; Qualite proteique
Язык
польский
Примечание
Summary (En)
20 fig., 16 tables
Bibliography p. 90-99
Переведенный заголовок
Ocena jakosci preparatow bialka ziemniaczanego otrzymanych w roznych warunkach technologicznych i ich przydatnosci w produkcji wyrobow ekstrudowanych
Тип
Bibliography; Summary; Thesis
Корпоративный автор/ Групповой автор
Akademia Rolnicza, Wroclaw (Poland). Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa
2010-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Central Agricultural Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]