Miniaturizzazione della produzione casearia.
1989
Buisson V. | Kerjean J.R. | Courroye M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.62-66(1)
Другие темы
Fromage a pate fondue; Metodos; Technologie fromagere; Fermentacion; Acidificacion; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Coagulacion
Язык
итальянский
Примечание
3 tables; 17 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Miniaturization of dairy production]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Latte (Italy). (Jan 1989). v. 14(1) p. 62-66.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut Technique du Gruyere, Rennes (France) Institut Technique du Gruyere, Rioz (France)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]