Binding of bivalent cations to alpha-lactalbumin and beta-lactoglobulin: effect of pH and ionic strength.
1988
Baumy J.J. | Brule G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.33-48(1)
Другие темы
Mineraux; Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique; Albuminas
Язык
Английский
Примечание
6 graphs, 25 ref., Summaries (En, Fr).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Lait (France). (1988). v. 68(1) p. 33-48.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut National de la Recherche Agronomique, Rennes (France). Centre de Rennes, Laboratoire de Recherches de Technologie Laitiere
Stiftung Warentest, Berlin (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]