Factors in the formation of acid-sensitive fraction from soybean protein.
1981
Kurosawa Y. | Yamauchi F. | Shibasaki K.
Библиографическая информация
Journal of Japanese Society of Food Science and Technology
Том
28
ISSN
0029-0394
Нумерация страниц
v.216-220(4)
Язык
Японский
Примечание
11 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Journal-of-Japanese-Society-of-Food-Science-and-Technology (Japan). (Apr 1981). v. 28(4) p. 216-220.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Tohoku Univ., Sendai (Japan). Faculty of Agriculture
Institute of Food Technologists (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
