Comparto olivicolo-oleario. Strategie di intervento con particolare riferimento alla fase di trasformazione [Abruzzo].

Ranalli A.

Comparto olivicolo-oleario. Strategie di intervento con particolare riferimento alla fase di trasformazione [Abruzzo].

1992

Ranalli A.

ITALIANO: [L'articolo tratta i seguenti aspetti: superficie coltivata; produzione; resa e rendimento industriale della produzione di olive e caratteristiche organolettiche dell'olio d'oliva prodotto in Abruzzo; problemi del settore e marchio regionale; linee di intervento durante la produzione; trasformazione e commercializzazione; patrimonio varietale regionale; la tecnologia nella qualificazione delle produzioni oleicole].

Показать больше [+]

Английский. [The article deals with the following aspects: cultivated surface; production; yield and industrial performance of olive production and organoleptic characteristics of olive oil produced in Abruzzi; sector problems and regional trade mark; intervention guidelines during production; transformation and marketing; regional variety heritage; technology in the determination of oil productions].

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

abruzos abruzzes abruzzi aceite de oliva aceituna crop yield cultivation cultivo food technology industria del aceite industrie des corps gras marca comercial marque commerciale oils industry olea europaea olive olive oil olives organoleptic properties pratique culturale production data rendement des cultures rendimiento de cultivos technologie alimentaire trade marks

Библиографическая информация

Опубликовано в

Informatore Agrario

Том 48 ISSN 0020-0689

Нумерация страниц

v.64-78(49)

Другие темы

Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Huile d' olive; Datos de produccion; Tecnologia de los alimentos; Donnee de production

Язык

итальянский

Примечание

17 tables; 20 graphs.

Переведенный заголовок

Английский. [Olive-culture and oil-making. Intervention strategies with reference to processing steps [Abruzzi]]. [Italian]

Тип

Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Data

Источник

Informatore-Agrario (Italy). (17 Dec 1992). v. 48(49) p. 64-78.

Конференция

[Agriculture fair in Lanciano. Olive oil. Problems concerning typical productions from Abruzzo]. Lanciano, Chieti (Italy). 10 Apr 1990.

Корпоративный автор/ Групповой автор

Istituto Sperimentale per l' Elaiotecnica, Pescara (Italy)

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Comparto olivicolo-oleario. Strategie di intervento con particolare riferimento alla fase di trasformazione [Abruzzo].

1992

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация