Comparto olivicolo-oleario. Strategie di intervento con particolare riferimento alla fase di trasformazione [Abruzzo].

Ranalli A.

Comparto olivicolo-oleario. Strategie di intervento con particolare riferimento alla fase di trasformazione [Abruzzo].

1992

Ranalli A.

ITALIANO: [L'articolo tratta i seguenti aspetti: superficie coltivata; produzione; resa e rendimento industriale della produzione di olive e caratteristiche organolettiche dell'olio d'oliva prodotto in Abruzzo; problemi del settore e marchio regionale; linee di intervento durante la produzione; trasformazione e commercializzazione; patrimonio varietale regionale; la tecnologia nella qualificazione delle produzioni oleicole].

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英语. [The article deals with the following aspects: cultivated surface; production; yield and industrial performance of olive production and organoleptic characteristics of olive oil produced in Abruzzi; sector problems and regional trade mark; intervention guidelines during production; transformation and marketing; regional variety heritage; technology in the determination of oil productions].

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AGROVOC关键词

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书目信息

发表于

Informatore Agrario

卷 48 ISSN 0020-0689

页码

v.64-78(49)

其它主题

Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Huile d' olive; Datos de produccion; Tecnologia de los alimentos; Donnee de production

语言

意大利语

注释

17 tables; 20 graphs.

翻译的标题

英语. [Olive-culture and oil-making. Intervention strategies with reference to processing steps [Abruzzi]]. [Italian]

类型

Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Data

来源

Informatore-Agrario (Italy). (17 Dec 1992). v. 48(49) p. 64-78.

粮农组织大会

[Agriculture fair in Lanciano. Olive oil. Problems concerning typical productions from Abruzzo]. Lanciano, Chieti (Italy). 10 Apr 1990.

团体作者

Istituto Sperimentale per l' Elaiotecnica, Pescara (Italy)

自何时收录于AGRIS: 2012-11-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

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1992

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