Etude de quelques aspects de la qualite de certaines varietes de ble dur marocaines.

Moustadraf N.

Etude de quelques aspects de la qualite de certaines varietes de ble dur marocaines.

1986

Moustadraf N.

Французский. Etude de quelques aspects de la qualite de certaines varietes de ble dur du Maroc, qualite agronomique, technologique et alimentaire avec l' appreciation de la valeur des pates alimentaires crues et cuites, de la valeur et du rendement semouliers et de la valeur couscoussiere.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

calidad flours harinas maroc marruecos morocco organoleptic properties pasta pastas alimenticias quality triticum durum variedades varieties

Библиографическая информация

Другие темы

Propiedades organolepticas; Farine de cereale; Variete; Qualite; Propriete organoleptique; Pate alimentaire

Язык

Французский

Примечание

Memoire (Ingenieur d' Application en Technologie Alimentaire). 19 tables; 47 ref.; Summaries (En, Fr). AVAILABILITY: CND, BP 826, Haut Agdal, Rabat - Morocco

Переведенный заголовок

Английский. [Study of some aspects of the quality of some maroccan varieties of hard wheat]. [French]

Тип

Journal Article; Thesis Or Dissertation; Summary; Non Conventional

Корпоративный автор/ Групповой автор

Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Etude de quelques aspects de la qualite de certaines varietes de ble dur marocaines.

1986

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация