Micropoblacion saprofita y patogena en la elaboracion de jamon serrano.
1993
Cornejo Contreras I. | Marin Riano M.E. | Carrascosa A.V.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Alimentaria
ISSN
0300-5755
Нумерация страниц
v.31-36
Другие темы
Agent pathogene; Organismos patogenos; Analisis microbiologico; Jamon; Espana
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
5 cuadros; 48 ref. Sumarios (En, Es).
Переведенный заголовок
Английский.
[Saprophytic and pathogenic micropopulation in elaboration of dry-cured ham]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Numerical Data; Summary
Источник
Alimentaria (Espana). (Mar 1993). (no.240) p. 31-36.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto de Fermentaciones Industriales
International Dairy Federation, Brussels (Belgium). Group of Experts E1.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
