О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Lysinoalanin und beta-Aminoalanin. Analytik, Entstehung und Vorkommen in milcheiweisshaltigen Lebensmitteln.

1982

Fritsch R.J.

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos amino acids ammonia ammoniac analyse chimique calidad chemical analysis composition cooking cuisson foods glycine max milk products procesamiento processing produit alimentaire produit laitier proteine vegetale quality traitement
Библиографическая информация
Другие темы
Proteine du lait; Proteinas de la leche; Plant proteins; Amoniaco; Milk proteins; Composicion; Qualite; Aminoacidos; Proteinas vegetales; Coccion; Productos lacteos; Acide amine; Analisis quimico
Язык
Немецкий
Примечание
Diss. (Dr. rer. nat.). 33 ill., 22 tables. Bibliography 289 ref. Summary (De) AVAILABILITY: Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany, F.R.). Dokumentationsstelle.
Переведенный заголовок
Английский. [Lysinoalanine and beta-aminoalanine. Analysis, origin and occurrence in foods with milk protein]. [German]
Тип
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Technische Univ. Muenchen (Germany, F.R.). Fakultaet fuer Bauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]