Joghurtqualitaet. Fehler, Ursachen und Massnahmen.
1997
Strahm W. | Eberhard P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Analisis organoleptico; Controle de qualite; Qualite; Fermentacion; Tecnologia de los alimentos; Quality controls
Язык
Немецкий
Примечание
2 tables, 1 photo, 12 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Yoghurt quality. Mistakes, causes and measures]. [German]
Тип
Monograph
Корпоративный автор/ Групповой автор
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft (FAM), Liebefeld (Switzerland)
United States Department of Agriculture Patents.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]