Flavor constituents of dried bonito (katsuobushi).
1990
Sakakibara H. | Hosokawa M. | Yajima I. | Hayashi K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Food reviews international
Том
6
ISSN
8755-9129
Нумерация страниц
v.553-572(4)
Другие темы
Compose volatil; Produit seche; Compose de la flaveur; Compuesto volatil; Composicion quimica
Язык
Английский
Примечание
references. Presented at the Pacifichem ' 89 Conference on "Seafoods: Quality and Evaluation," December 17-22, 1989, Honolulu. AVAILABILITY: US (DNAL TX341.F662).
Тип
Journal Article
Источник
Food-reviews-international (USA). (1990). v. 6(4) p. 553-572.
Корпоративный автор/ Групповой автор
T. Hasegawa Co. Ltd., Kawasaki-shi, Japan
Technische Univ. Muenchen, Weihenstephan (Germany). Fakultaet fuer Landwirtschaft und Gartenbau.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
