Etude de l' effet combine de la maturite et du pre-traitement sur la qualite de l' abricot seche.

Mahmour A.

Etude de l' effet combine de la maturite et du pre-traitement sur la qualite de l' abricot seche.

1986

Mahmour A.

Французский. Etude de l' effet combine de la maturite et du pre-traitement physique, triage, lavage et decoupage et chimique par l' anhydride sulfureux et les alcalins sur la qualite de l' abricot seche avec une evaluation de cette qualite par des analyses sensorielles, chimiques et physicochimiques.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

abricot albaricoque almacenamiento apricots calidad dried fruits drying frutas secas madurez maroc marruecos maturity morocco quality secado stockage storage

Библиографическая информация

Другие темы

Fruit seche; Qualite; Sechage; Maturite

Язык

Французский

Примечание

Memoire (2. cycle en technologie alimentaire). 3 ill.; 7 tables; 9 p. of graphs; 11 p. of annexes; 56 ref. AVAILABILITY: CND, BP 826, Haut Agdal, Rabat - Morocco

Переведенный заголовок

Английский. [Study of combined effect of the maturity and pre-treatement on the quality of drying apricot]. [French]

Тип

Journal Article; Numerical Data; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Non Conventional

Корпоративный автор/ Групповой автор

Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco).

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Etude de l' effet combine de la maturite et du pre-traitement sur la qualite de l' abricot seche.

1986

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация