Determination par RMN de la composition et des caracteristiques technologiques des viandes et produits carnes.
1988
Renou J.P. | Kopp J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.511-513(6)
Другие темы
Propiedades fisico quimicas; Contenido de lipidos; Qualite; Propriete physico chimique; Medicion; Produit carne
Язык
Французский
Примечание
8 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Determination by NMR of the composition and technological characteristics of meats and meat products]. [French]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Industries-Alimentaires-et-Agricoles (France). (Jun 1988). v. 105(6) p. 511-513.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut National de la Recherche Agronomique, Ceyrat (France). Centre de Clermont-Ferrand Theix, Station de Recherches sur la Viande
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]