Determination par RMN de la composition et des caracteristiques technologiques des viandes et produits carnes.
1988
Renou J.P. | Kopp J.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.511-513(6)
其它主题
Propiedades fisico quimicas; Contenido de lipidos; Qualite; Propriete physico chimique; Medicion; Produit carne
语言
法语
注释
8 ref.
翻译的标题
英语.
[Determination by NMR of the composition and technological characteristics of meats and meat products]. [French]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Industries-Alimentaires-et-Agricoles (France). (Jun 1988). v. 105(6) p. 511-513.
团体作者
Institut National de la Recherche Agronomique, Ceyrat (France). Centre de Clermont-Ferrand Theix, Station de Recherches sur la Viande
2012-11-15
AGRIS AP