Uso de levaduras seleccionadas para la produccion de vinos de Airen con caracteristicas aromaticas especificas.
2000
Ferrera Gonzalez V. | Sanchez Migallon V. | Gonzalez Magana F. | Maklouf Conti M. | Pellerin P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Semana Vitivinicola
ISSN
0037-184X
Нумерация страниц
v.3030-3040
Другие темы
Fermentacion alcoholica; Compose volatil; Espana; Vinificacion; Compuesto volatil; Analisis organoleptico
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
3 tablas, 7 graf.; 10 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Use of selected yeasts for production of wines from Airen with specific flavour characteristics]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Semana-Vitivinicola (Espana). (26 Ago 2000). (no.2820) p. 3030-3040.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad de Zaragoza (Espana). Facultad de Ciencias
20th Food Technology Days 2000 dedicated to Prof. F. Bitenc. Portoroz (Slovenia). 26-27 Oct 2000.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]