Uso de levaduras seleccionadas para la produccion de vinos de Airen con caracteristicas aromaticas especificas.
2000
Ferrera Gonzalez V. | Sanchez Migallon V. | Gonzalez Magana F. | Maklouf Conti M. | Pellerin P.
AGROVOC关键词
书目信息
Semana Vitivinicola
ISSN
0037-184X
页码
v.3030-3040
其它主题
Fermentacion alcoholica; Compose volatil; Espana; Vinificacion; Compuesto volatil; Analisis organoleptico
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
3 tablas, 7 graf.; 10 ref.
翻译的标题
英语.
[Use of selected yeasts for production of wines from Airen with specific flavour characteristics]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Semana-Vitivinicola (Espana). (26 Ago 2000). (no.2820) p. 3030-3040.
团体作者
Universidad de Zaragoza (Espana). Facultad de Ciencias
20th Food Technology Days 2000 dedicated to Prof. F. Bitenc. Portoroz (Slovenia). 26-27 Oct 2000.
2012-11-15
AGRIS AP