La panification en France: des exigences precises et diversifiees.
1992
Martin G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Perspectives Agricoles
ISSN
0994-7167
Нумерация страниц
v.20-26
Другие темы
Ble tendre; Trigo candeal; Caracteristicas de la coccion; Productos de panaderia; Qualite; Aptitude boulangere; Farine de ble
Язык
Французский
Примечание
Resumes (En, Fr).
Переведенный заголовок
Английский.
[Breadmaking in France: precise and diversified requirements]. [French]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Perspectives-Agricoles (France). (Nov 1992). (no 174) p. 20-26.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut Technique des Cereales et des Fourrages, Paris (France)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
