Prodotti di carne crudi fermentati e asciutti.
1993
Incze K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Produit fermente; Propriete physicochimique; Preservacion; Propiedades fisico quimicas; Produit carne
Язык
итальянский
Примечание
3 tables. Summaries (En, It).
Переведенный заголовок
Английский.
[Raw - fermented and dry meat products]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Ingegneria-Alimentare (Italy). Conserve Animali. (Apr 1993). v. 9(2) p. 10-11, 14-16, 18-19.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Hungarian Academy of Sciences, Martonvasar. Meat Research Inst.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]