Prodotti di carne crudi fermentati e asciutti.
1993
Incze K.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Produit fermente; Propriete physicochimique; Preservacion; Propiedades fisico quimicas; Produit carne
语言
意大利语
注释
3 tables. Summaries (En, It).
翻译的标题
英语.
[Raw - fermented and dry meat products]. [Italian]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Ingegneria-Alimentare (Italy). Conserve Animali. (Apr 1993). v. 9(2) p. 10-11, 14-16, 18-19.
团体作者
Hungarian Academy of Sciences, Martonvasar. Meat Research Inst.
2012-11-15
AGRIS AP