Produzione di acidi grassi volatili per fermentazione di siero di latte intero con propionibatteri. Pt.1.
1995
Sorlini C. | Daffonchio D.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Latte
Том
20
ISSN
0392-6060
Нумерация страниц
v.284-286(3)
Другие темы
Tecnologia de los alimentos; Analisis de datos; Acido graso volatil; Suero de la leche; Medicion; Lactoserum; Hygiene du lait; Analyse de donnees; Fermentacion propionica
Язык
итальянский
Примечание
5 graphs; 5 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Production of volatile fatty acids with the milk whey fermentation with propionibacteria. Pt.1]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part; Data
Источник
Latte (Italy). (Mar 1995). v. 20(3) p. 284-286.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universita del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e Microbiologiche Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]