О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Gelatinization and solubility properties of commercial oat starch.

1995

Mua J. P. | Jackson D.S.

Ключевые слова АГРОВОК
amidon amilopectina amilosa amylopectin amylopectine amylose avenas avoine corn starch irradiation maicena molecular weight oats peso molecular rheological properties solubilidad solubility starch temperatura temperature ultrason ultrasonics ultrasonido viscosidad viscosity
Библиографическая информация
Том 47 ISSN 0038-9056
Нумерация страниц
v.2-7(1)
Другие темы
Irradiacion; Solubilite; Amidon de mais; Poids moleculaire; Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Almidon; Viscosite
Язык
Английский
Примечание
4 graphs, 3 tables; 20 ref. Summaries (De, En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Starch-Staerke (Germany). (1995). v. 47(1) p. 2-7.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Univ. of Nebraska-Lincoln (USA). Dept. of Food Science and Technology
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]