Valorisation du potentiel aromatique des vins par voie enzymatique.
1993
Canal Llauberes R.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Compuesto volatil; Vinificacion; Hidrolisis; Compose de la flaveur; Compose volatil
Язык
Французский
Примечание
22 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Development of aromatic potentiality of wine by enzymic way]. [French]
Тип
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Конференция
Connaissance aromatique des cepages et qualite des vins. Montpellier (France). 9-10 Fev 1993.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Novo Nordisk Ferment, Dittingen (Suisse)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]