Valorisation du potentiel aromatique des vins par voie enzymatique.
1993
Canal Llauberes R.M.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Compuesto volatil; Vinificacion; Hidrolisis; Compose de la flaveur; Compose volatil
语言
法语
注释
22 ref.
翻译的标题
英语.
[Development of aromatic potentiality of wine by enzymic way]. [French]
类型
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
粮农组织大会
Connaissance aromatique des cepages et qualite des vins. Montpellier (France). 9-10 Fev 1993.
团体作者
Novo Nordisk Ferment, Dittingen (Suisse)
2012-11-15
AGRIS AP