Analyse de composes volatils du yaourt par chromatographie en phase gazeuse-espace de tete (headspace).
1986
Degorce Dumas R. | Goursaud J. | Leveau J.Y.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Industries Alimentaires et Agricoles
Том
103
ISSN
0019-9311
Нумерация страниц
v.805-808(9)
Другие темы
Aromatics; Cromatografia de gases; Lait fermente; Tecnologia apropiada; Cultured milks; Compose aromatique; Compuestos aromaticos; Technologie appropriee
Язык
Французский
Примечание
14 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Analysis of the volatile compounds of yoghurt by gas chromatography-headspace]. [French]
Тип
Journal Article
Источник
Industries-Alimentaires-et-Agricoles (France). (Sep 1986). v. 103(9) p. 805-808.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ecole Nationale Superieure des Industries Agricoles et Alimentaires, Villeneuve-d' Ascq (France)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
