A ognuno il suo starter [prodotti lattiero-caseari].
1994
Olivari G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Industrie laitiere; Technologie fromagere; Acidificacion; Cheesemaking; Bacterie lactique; Productos lacteos; Fabricacion del queso
Язык
итальянский
Примечание
8 tables.
Переведенный заголовок
Английский.
[A starter for everyone [dairy products]]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part; Data
Источник
Informatore-Zootecnico (Italy). (21 Oct 1994). v. 41(suppl.20) p. 24-27. Supplement title: Alimentaria.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Istituto Sperimentale Lattiero Caseario, Lodi, Milan (Italy)
Auswertungs- und Informationsdienst fuer Ernaehrung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn (Germany). Bundesanstalt fuer Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung, Detmold (Germany). Inst. fuer Muellerei- und Baeckereitechnologie.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]