Comprender los fenomenos de estabilizacion de los vinos durante la crianza: rol de las manoproteinas.
2001
Dubourdieu D. | Moine Ledoux V.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Semana Vitivinicola
ISSN
0037-184X
Нумерация страниц
v.3926-3935
Другие темы
Colloide; Propriete colloidale; Vinificacion; Proteine microbienne; Proteinas microbianas
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
7 tablas, 9 graf.; 13 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[To understand the wine stabilization phenomena during winemaking: role of mannoproteins]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Conference
Источник
Semana-Vitivinicola (Espana). (10 Nov 2001). (no.2883) p. 3926-3935.
Конференция
MONDIAVITI El Mundial de la Informacion y de la Comunicacion Vitivinicola. Burdeos (Francia). 28-30 Nov 2000.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
