Fromages fondus. Determination par calcul de la teneur (exprimee en acide citrique) en emulsifiants ajoutes a base de citrate.
1992
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Fromage a pate fondue; Composicion quimica; Emulsifiant
Язык
Французский
Переведенный заголовок
Английский.
[Processed cheeses. Calculation of the content in citrate based added emulsifiers (expressed in citric acid)]. [French]
Тип
Standard
Корпоративный автор/ Групповой автор
Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]