Fromages fondus. Determination par calcul de la teneur (exprimee en acide citrique) en emulsifiants ajoutes a base de citrate.
1992
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Fromage a pate fondue; Composicion quimica; Emulsifiant
语言
法语
翻译的标题
英语.
[Processed cheeses. Calculation of the content in citrate based added emulsifiers (expressed in citric acid)]. [French]
类型
Standard
团体作者
Federation Internationale de Laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP