Influence on nonstarter bacteria on calcium lactate crystallization on the surface of cheddar cheese.
1990
Johnson M.E. | Riesterer B.A. | Olson N.F.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.1145-1149(5)
Другие темы
Degradation microbienne; Composicion; Bacterie; Cristalizacion; Infecciones
Язык
Английский
Примечание
references.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Journal-of-dairy-science (USA). (May 1990). v. 73(5) p. 1145-1149.
Корпоративный автор/ Групповой автор
University of Wisconsin, Madison
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]