Pouvoir liant des viandes de volailles separees mecaniquement (VSM).
1986
Corcuff N. | Pinel M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Viandes et Produits Carnes
Том
47
ISSN
0241-0389
Нумерация страниц
v.181-183(4)
Другие темы
Propiedades fisico quimicas; Colloide; Propriete physico chimique
Язык
Французский
Примечание
Summary (Fr).
Переведенный заголовок
Английский.
[Binding quality of mechanically separated poultry meat]. [French]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (Jul-Aug 1986). v. 47(4) p. 181-183.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Association pour le Developpement de la Recherche en Industrie Agroalimentaire, Quimper (France)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
