О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Microbiological changes during ripening of Cendrat del Montsec, a goat's milk cheese.

1994

Mor Mur M. | Carretero C. | Pla R. | Guamis B.

Ключевые слова АГРОВОК
bacteria bacteria coliforme caillebotte cell counting cheese coliform bacteria curd enterobacteriaceae espagne flora microbiana flore microbienne fromage goat milk lactic acid bacteria leche de cabra leuconostoc levadura levure maduramiento microbial flora microorganismos psicrofilos moho moisissure moulds psychrophilic microorganisms queso ripening spain staphylococcus yeasts
Библиографическая информация
Food Microbiology
Том 11
Нумерация страниц
v.177-185(3)
Другие темы
Conteo de celulas; Murissage; Bacterias acidolacticas; Bacterie coliforme; Requeson; Microorganisme psychrophile; Bacterie lactique; Lait de chevre; Numeration cellulaire; Espana
Язык
Английский
Примечание
39 ref.
Тип
Journal Article
Источник
Food-Microbiology (United Kingdom). (1994). v. 11(3) p. 177-185.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Tecnologia dels Aliments, Facultat de Veterinaria, Universitat Autonoma de Barcelona, 08193 Bellaterra (Spain)
Donetsk Wine-Making Plant (Ukraine).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org