Studio e valutazioni sulla proposta di classificare il latte pastorizzato in base alla denaturazione proteica.
1988
Feller E. | Cescatti G. | Giacomelli F. | Avancini A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Latte
Том
13
ISSN
0392-6060
Нумерация страниц
v.990-994(11)
Другие темы
Analisis estadistico; Leche pasterizada; Desnaturalizacion; Legislacion; Milk proteins; Homogeneizacion; Homogeneisation; Hygiene du lait; Lait pasteurise; Clasificacion de productos; Proteinas de la leche; Proteine du lait
Язык
итальянский
Примечание
5 tables; 3 graphs 11 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Study and evaluation on the proposal to classify the pasteurized milk on the base of proteic denaturation]. [Italian]
Тип
Journal Article; Numerical Data; Legislation
Источник
Latte (Italy). (Nov 1988). v. 13(11) p. 990-994.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Centrale del Latte, Trento (Italy) Laboratoio di Igiene e Profilassi, Trento (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
