Nuss-Nougat-Creme: Ihre Textur und deren technologische Beeinflussung Teil 2.
1992
Tscheuschner H. D. | Lailach S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.22-27(10,pt.2)
Другие темы
Evaluation de projet; Produit a base de fruit sec; Propriete technologique; Tecnologia apropiada; Evaluacion de proyectos; Technologie appropriee; Produccion alimentaria; Inspeccion de los alimentos; Propiedades tecnicas; Tendrete
Язык
Немецкий
Примечание
9 graphs, 3 tables; 28 ref. Summary (De).
Переведенный заголовок
Английский.
[Nut nougat cream: Texture and its technological influence Part 2]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Suesswaren (Germany). (1992). v. 36(10,pt.2) p. 22-27.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]