Evaluation of the cut tail of alligator meat conserved under refrigeration | Qualidade e teor de aminas bioativas da carne de jacar?-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) armazenada sob refrigera??o
2013
Morais, C.S.N.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
UFLA
Нумерация страниц
109 p.
Другие темы
Ra?friga?ration; Refrigeracia?n; An?lise f?sica; Coc??o; Refrigera??o; Coccia?n; Propiedades fisicoqua?micas; Caimain; An?lise qu?mica; Qualita?; Jacar?; Propria?ta? physicochimique
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 88-105
13 illus.
Тип
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2014-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]