Evaluation of the cut tail of alligator meat conserved under refrigeration | Qualidade e teor de aminas bioativas da carne de jacar?-do-pantanal (Caiman yacare Daudin 1802) armazenada sob refrigera??o
2013
Morais, C.S.N.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
UFLA
页码
109 p.
其它主题
Ra?friga?ration; Refrigeracia?n; An?lise f?sica; Coc??o; Refrigera??o; Coccia?n; Propiedades fisicoqua?micas; Caimain; An?lise qu?mica; Qualita?; Jacar?; Propria?ta? physicochimique
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 88-105
13 illus.
类型
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
团体作者
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2014-06-15
AGRIS AP