О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Food quality and nutrition; research priorities for thermal processing - Proceedings of COST (Industrial Food Technology Seminar) held in Dublin, 22-25 Nov 1977

1978

Downey, W.K. | Commission of the European Communities, Luxembourg. Directorate-General for Scientific and Technical Information and Information Management eng | COST Seminar on Food Quality and Nutr., Thermal Processing eng 22-25 Nov 1977 Dublin (Ireland) | Commission of the European Communities, Brussels (Belgium). European Cooperation in Scientific and Technical Research eng

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos calidad calidad proteica carne cereales cereals cooking cooling cuisson drying enfriamiento fishes food technology foods freezing fruits frutas heat treatment hortalizas lait leche legume meat milk nutritive value pasteurisation pasteurizing peces poisson (animal) preservation procesamiento processing produit alimentaire protein quality quality recherche refroidissement research secado sterilizing technologie technologie alimentaire technology tecnologia thawing traitement traitement thermique valeur nutritive valor nutritivo vegetables viande
Библиографическая информация
Издатель
London (UK) Applied Science Pub.
Другие темы
Pasteurizacion; Descongelacion; Congelation; Decongelation; Qualite; Tratamiento termico; Cereale; Tecnologia de los alimentos; Qualite proteique; Coccion; Sechage; Esterilizacion; Congelacion; Preservacion; Sterilisation (germes); Investigacion
Тип
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]