Sodium reduction in cooked meat products by using commercial potassium phoshate mixtures.
2015
Ruusunen, Marita. | Niemistö, Markku. | Puolanne, Eero.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Lihateknologia; Makkarat; Valmistus; Lihavalmisteet; Elintarviketeknologia; Elintarvikkeiden lisäaineet
Язык
Английский
Тип
Text
2016-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Helsinki
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]