Sodium reduction in cooked meat products by using commercial potassium phoshate mixtures.
2015
Ruusunen, Marita. | Niemistö, Markku. | Puolanne, Eero.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Lihateknologia; Makkarat; Valmistus; Lihavalmisteet; Elintarviketeknologia; Elintarvikkeiden lisäaineet
语言
英语
类型
Text
2016-05-15
AGRIS AP