О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Evaluation of konjac flour and soy protein isolate on physicochemical properties of native starches and its application

2008

Adisak Akesowan(University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). School of Science) E-mail:[email protected]

Ключевые слова АГРОВОК
acceptability amorphophallus application chemicophysical properties flours low fat foods organoleptic analysis physicochemical properties plant protein quality sensory evaluation soy protein soybeans starch uses
Библиографическая информация
Нумерация страниц
p. 72-73
Другие темы
Native starch; Low fat food; Konjac flour
Язык
Английский
Примечание
Summaries only
Переведенный заголовок
การประเมินผลของแป้งบุกและโปรตีนถั่วเหลืองสกัดที่มีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ชธรรมชาติและการนำไปใช้
Тип
Summary; Non-Conventional
Источник
Research paper abstracts: 45th anniversary University of the Thai Chamber of Commerce, University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). Research Support Office.- Bangkok (Thailand), 2008.- p. 72-73
2017-07-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Kasetsart University

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]